【生蚝】DSC第一季高清

生蚝也叫牡蛎、蚵、海蛎子等，是一种双壳纲软体动物，属于牡蛎总科，在全天下濒海列国王人有区别，咫尺已发现的种类有 100 多种。

牡蛎是一种很常见的经济型繁衍贝类，东说念主类早就知说念它能吃了。我国古代就有吃牡蛎、养牡蛎的纪录，比如汉朝的“插竹养蛎”，还有李白写过“天上地下，牡蛎独尊”。

东西方王人对牡蛎陈赞有加，但由于海域不同，牡蛎种类有别，且水温、含盐量等也存在各别，是以东西方吃生蚝的民俗也不雷同。欧洲东说念主频繁追求原味，心爱“开壳即食”，享受生牡蛎率直的口感和简易的咸腥味；中国东说念主则更倾向于烹调后食用，比如烧烤、煎炸、作念饼、爆炒等。

牡蛎不仅滋味鲜好意思，还养分丰富，它的卵白质含量高达 50%，还含有丰富的氨基酸和多种维生素。此外，牡蛎还有“养血、补血、滋阴”等功效，《本草纲要》中也纪录了牡蛎可调治年迈、解丹毒等。

就因为牡蛎好意思味，国表里的很多餐馆王人有它。但近百年来DSC第一季高清，因为东说念主类过度捕捞，再加上水稠浊，生蚝的数目大幅减少。中国还行，2000 多年前就有养生蚝的本领了，咫尺本领更强横了。2017 年的时候，我国东说念主工繁衍的牡蛎产量就占了天下繁衍总产量的 80%，能缓和国内商场需求。

但好意思国的生蚝情况就不太乐不雅了，据一些生物学家揣摸，当年纽约港迥殊十亿只牡蛎，占天下牡蛎的一半。可到了 1990 年，纽约港的牡蛎一经没剩几许了，剩下的牡蛎繁衍场也王人关了，纽约“牡蛎之王人”的时期扬弃了。为了让牡蛎种群归附，当地东说念主运转鸠集牡蛎壳。

【牡蛎壳有什么用？为何好意思国要回收后倒海里？】

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牡蛎是滤食性动物，它们的壳能当自然滤水器，对生态很关键。牡蛎礁不错净化水体、提供栖息地、保护海港城市免受浪潮侵袭。东说念主们把从各地餐厅收来的牡蛎壳放在空旷处，当然曝晒一年，再装入禁闭结构倒入海里。

投放牡蛎壳时也会投放一些牡蛎苗，因为牡蛎需要坚忍的名义才能着陆，泷泽萝拉第二部况且不会来去转移，是以投放的牡蛎苗会依附在老一辈的身上长大。

牡蛎壳抑遏堆叠，逐步变成牡蛎礁。牡蛎礁不仅是小鱼、小虾等小动物的栖息地，还能在浪潮来袭时收缩无数浪潮波，属目风暴潮伏击。这对终年碰到海优势暴侵袭的纽约来说意旨关键。

2019 年，有个对于“十亿只牡蛎解救纽约港”的音讯传得很火，这是好意思国一个非谋利组织发起的牡蛎归附情势，他们盘算推算在 2035 年之前，把十亿只牡蛎送回纽约港。到 2019 年 11 月的时候，一经回收了约莫 150 万磅（68 万公斤）的牡蛎壳，也一经有卓绝 3000 万只牡蛎回到了纽约港。

此外，牡蛎还能改善水质。据了解，牡蛎具备很强的氮稠浊物过滤本事，一只牡蛎每天能净化约 190 升海水，这对当地生态环境绝顶关键。

【我国的牡蛎壳王人怎样解决？】

实质上，我国对牡蛎壳的行使并不比海外少。一方面，牡蛎壳不错入药，当代药理分析标明，它富含无数碳酸钙，能阻扰胃酸过多，还可调治赤子缺钙激发的伛偻病等。另一方面，牡蛎壳在临床行使也很平素，能平肝潜阳，对肝阳上亢的病症（如老年性高血压等）所导致的昏厥、浮薄、头痛、眼花等症状绝顶灵验。

二来不错作念肥料，在咱中国山东，有专诚加工牡蛎壳的工场，每年能回收 10 万斤以上的牡蛎壳，加多的产值能达到 5000 万元支配。这些平时被东说念主们视为“垃圾”的牡蛎壳，在工场里能“变废为宝”。牡蛎壳经由车间里的几说念工序，被加工成简易的牡蛎粉，再由工东说念主进行配比和填料，最终变成一种调整泥土的肥料，在商场上能卖到 600-800 元一吨。

第三个是“蚝”屋DSC第一季高清，在广州的小洲村，咫尺还保留着用生蚝壳建的房子，这里当年有一百多间“蚝壳屋”，但大部分王人被拆掉了，咫尺只剩下 4 间。据了解，这些房子一经有 600 年的历史了，是当地祖辈从海岸沙堤中挖出来的蚝壳树立的，经由这样万古期的雨打风吹，仍然很坚固。